来自 酒业新闻 2019-12-02 04:35 的文章
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吉林葡萄酒刮起“庄园”风

  有着厚重欧洲传统和世界先进葡萄酒文化的酒庄成为吉林省部分葡萄酒企业发展和定位的方向。“今后,我们将根据顾客对葡萄酒口感的不同要求,‘量口定做’需要的口味,建造庄园式的酒店或俱乐部,还要满足旅游观光游客的需要。”14日,农博会参展商吉林某葡萄酒生产企业的于经理说。

顶级葡萄酒均来自“酒庄”
 

   “葡萄酒庄”源自法国,指一个独立的葡萄酒生产单位,从葡萄种植、栽培和采摘,到葡萄酒酿造、贮存、灌装等,全部在自成一体的葡萄园基地内完成,与普通意义的工厂化酿造葡萄酒在程序上有着很大的差别。

  
 

   于经理说:“酒庄酿造的葡萄酒追求的不是产量上的多多益善,而是产品的个性化与名贵品位,我们将在葡萄生产基地扩容的基础上建造庄园式的酒店或俱乐部,吸纳高级会员,根据他们对葡萄酒不同的口感要求单独酿制,在酒店和俱乐部中还将为顾客提供星级服务。”于经理说,这样做的目的是在提高葡萄酒产量的基础上向更高的品质迈进。“酒庄建立后将会为酿造高品质的酒提供条件。”据了解,目前国际上顶级的红、白葡萄酒,无不来自酒庄,如法国波尔多的五大知名酒庄以及美国的NAPA河谷等。

  
 

  “庄园经济”延伸旅游产业

  
 

   记者发现,想把自己的葡萄酒厂变成“葡萄酒庄”的企业不止一家。“我们也有建立葡萄酒庄园的设想。在国外,大型的葡萄酒生产厂家一般都采取规模化生产经营的酒庄形式,这样省去了运输等环节,同时从费用、管理以及技术应用方面都将变得更加科学和便捷。”某葡萄酒厂销售经理刘先生表示,“庄园建立后,通过系统的俱乐部会员化管理,将葡萄园建设成一个集旅游和观光为一体的休闲场所,从而将葡萄酒庄园变成一种葡萄酒旅游文化,也将吉林葡萄酒产业打造成具有原产地特色的地理标志产品。”

  
 

  已经有酒企打出“庄园”招牌

  
 

   一家葡萄酒厂在农博会的展厅里打出了这样的招牌:“我酒业欲扩建千亩葡萄园,建发酵站及庄园式酒庄,寻求合作。”据了解,招牌上所留的联系方式正是该葡萄酒企业总经理的手机。

  
 

   某酒企刘经理表示,现在低端酒市场模仿生产严重,缺乏差异性产品,大型葡萄酒企业发展庄园经济不但可以改变单一的运作模式和交易形式,更可以走在葡萄酒市场前沿,赢得市场机遇,在重建区域品牌的同时处于市场竞争中的优势地位。

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