来自 酒营销 2019-12-02 04:32 的文章
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重庆白酒:怎一个“藏”字了得

  


 

  

  

藏酒如藏金。乌杨白酒重阳节封坛大典现场。

  

 

  

  

诗仙太白洞藏老酒

  

  10月23日,忠州酒业举行了声势浩大的封坛仪式,开启私人定制藏酒模式。这是继9月渝北老窖“封坛”2000斤67度原浆“地藏酒王”、重庆天子窖窖藏酒基地正式启动之后,渝酒劲吹“藏酒”风的又一案例。

  

  据了解,去年重庆诗仙太白酒业(集团)有限公司已在万州天成洞进行原浆酒洞藏封坛入库,率先开启洞藏酒封存定制。一时间,地藏、洞藏等藏酒文化的兴起迅速风行并引发业界和市场的广泛关注。

  

  探索新营销 渝酒出新招

  

  一句“酒是陈的好”掀起了年份酒大比拼的热潮,年份酒成为各企业抢占市场的利器。纵观各白酒企业及各大商超、卖场的白酒产品,站在价格高位的无一例外地都是标注“10年”、“15年”、“20年”等字样的年份酒,“年份酒”俨然成为国内白酒企业的“摇钱树”。

  

  随着气温的转凉,白酒消费随之进入旺季。为突击年末白酒消费市场,各酒类厂商展开了促销推广、新品发布等营销大战。值得一提的是,为更加吸引消费者眼球,酒商不谋而合地将焦点汇聚在“藏酒”模式上。“对于普通消费者而言,并不能很专业地判断酒的好坏,为了让白酒埋藏年份透明化,这种新型的营销模式将广受认可和欢迎。”一位酒商坦言,私人定制藏酒模式将是酒商应对竞争日益激烈的白酒市场的一宝。

  

  藏酒受追捧 巧妙各不同

  

  对于这股藏酒浪潮,重庆市酒类管理协会常务副秘书长高怀昌表示,不管是洞藏、地藏还是窖藏,“藏酒”能够作为白酒营销的一种新模式。

  

  他认为,首先“藏酒”定位高端,主要用于企业的品牌营销,有利于推动高端市场发展,拓宽企业品牌领域,提高产品形象,增强企业的品牌影响力和知名度;其次,“藏酒”具有资源稀缺、产量小、收藏价值高的特性,其全透明的定制特点,能够让消费者买得放心、喝得放心,更有品质保障。

  

  “我们的地藏酒从出炉到包装全程透明。选用原浆酒当面出炉装坛,是看得见的原酒,用陶坛盛装,经过木塞、食用级牛皮纸、食用级石膏层层密封,深埋于草坪铺就的地底。经四季温度变化的洗礼,充分吸纳天地之灵气,让刺激性物质进一步挥发并加速原酒中的酯化反应,使酒质趋于稳定成熟,酒体愈发醇厚甘美。根据喜好,消费者可选择喜欢的年份进行藏酒。”重庆业兴实业集团渝北酒厂董事长叶星阳介绍,定制藏酒更能保障酒的品质,从封坛、认购、储藏全过程都有公证机构进行公证。认购者根据需求规格进行封存,并在坛体封条上亲自签名加盖印章,同时颁发有全国知名酒类专家签发的地藏酒收藏证书。

  

  “与其他藏酒不同的是,我们洞藏酒客户定购都是以500斤缸和1000斤缸为主。”重庆诗仙太白酒业(集团)有限公司总工程师程宏连介绍,诗仙太白藏酒处天成洞位于万州国家级森林公园的歇凤山麓,气候湿润,雨水充沛。洞内冬暖夏凉、四季如春、常年温度恒定,非常有利于原度酒的生物化学及物理反应。

  

  另外,天子窖以窖藏形式为主,每一坛酒按储存年份分布于不同窖藏池中。而忠州酒业推出的“乌杨白酒”藏酒,白酒选用土陶器包装,并以因忠而出名的严颜将军、忠文化故里等元素为雕刻图案,经名师设计而成,具有较高的观赏性和装饰效果。

  

  藏酒讲品相 定购须理智

  

  事实上,并不是所有的白酒都有收藏价值。

  

  白酒收藏首先要看酒本身的品质,只有本身品质优良的酒才具有较高收藏价值。市场人士指出,在本地发展藏酒,将酒的历史文化与重庆的历史相结合,让品牌的历史性更加鲜明,让酒更有文化内涵。酒业专家认为,渝酒在原有的酒业生产规模基础上,将藏酒这一传统模式进行了创新,已逐渐形成大规模的白酒私家藏酒庄,在全国已属罕见,重庆白酒行业在全国开了一个先河。

  

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